Συστήματα Ιονισμού Νερού
Τα συστήματα ιονισμού νερού χωρίζουν με ηλεκτρόλυση το νερό της βρύσης σε δύο ροές: μία αλκαλική για πόση και μία όξινη που απορρίπτεται ή χρησιμοποιείται αλλού. Ο ιονιστής νερού συνδέεται στην κουζίνα και ρυθμίζετε από ένα πάνελ το pH που θέλετε.
Παρακάτω εξηγούμε πώς λειτουργούν, τι ισχύει και τι όχι, ώστε να αποφασίσετε με καθαρή εικόνα. Για ερωτήσεις, καλέστε μας στο 28210 45175.
Πώς λειτουργεί ένας ιονιστής νερού
Μέσα στη συσκευή υπάρχει ένας θάλαμος με ηλεκτρόδια, συνήθως από τιτάνιο με επικάλυψη πλατίνας, και μια μεμβράνη που τον χωρίζει στα δύο. Όταν περνά ρεύμα, τα διαλυμένα μέταλλα του νερού μετακινούνται. Στην πλευρά της καθόδου συγκεντρώνονται ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο και το νερό γίνεται αλκαλικό. Στην πλευρά της ανόδου μαζεύονται χλωριούχα και θειικά ιόντα και το νερό γίνεται όξινο.
Δύο αριθμοί περιγράφουν το αποτέλεσμα:
- pH: δείχνει πόσο αλκαλικό ή όξινο είναι το νερό. Οι περισσότεροι ιονιστές έχουν αρκετά επίπεδα ρύθμισης και ένα επίπεδο για ουδέτερο, μόνο φιλτραρισμένο νερό.
- ORP: το δυναμικό οξειδοαναγωγής, σε millivolt. Στην αλκαλική ροή γίνεται συνήθως αρνητικό. Είναι μέγεθος που μετριέται, αλλά πέφτει γρήγορα όταν το νερό μείνει σε ποτήρι ή μπουκάλι.
Ένα σημείο που λίγοι αναφέρουν: ο ιονιστής χρειάζεται μέταλλα στο νερό για να δουλέψει. Με πολύ μαλακό νερό, ή με νερό από αντίστροφη ώσμωση που έχει ελάχιστα διαλυμένα άλατα, η αλλαγή του pH είναι μικρή.
Τι ισχύει για τα οφέλη υγείας
Στη διαφήμιση των ιονιστών θα δείτε πολλές υποσχέσεις για την υγεία. Αυτοί οι ισχυρισμοί δεν έχουν τεκμηριωθεί επιστημονικά, και η AQUAMORE δεν τους υιοθετεί. Αυτό που μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα είναι πιο απλό: το νερό ενός ιονιστή περνά πρώτα από φίλτρο, άρα έχει τη βελτιωμένη γεύση και οσμή κάθε φιλτραρισμένου νερού, και η αλκαλική ροή έχει μια πιο στρογγυλή γεύση που σε κάποιους αρέσει.
Η επιλογή ιονιστή είναι επομένως κυρίως θέμα γεύσης και προτίμησης. Αν αυτό που θέλετε είναι καθαρό νερό για πόση και μαγείρεμα, ένα καλό σύστημα φίλτρανσης συχνά αρκεί.
Ιονιστής ή άλλο σύστημα κουζίνας
| Κριτήριο | Ιονιστής νερού | Φίλτρο κάτω πάγκου | Αντίστροφη ώσμωση |
|---|---|---|---|
| Βασική λειτουργία | Φίλτρανση και αλλαγή pH με ηλεκτρόλυση | Φίλτρανση με ιζήματα και άνθρακα | Φίλτρανση μέσα από μεμβράνη |
| Ρεύμα | Ναι | Όχι | Συνήθως όχι, αν η πίεση επαρκεί |
| Απόρριψη νερού | Η όξινη ροή | Όχι | Ναι, νερό που ξεπλένει τη μεμβράνη |
| Διαλυμένα άλατα | Παραμένουν | Παραμένουν | Μειώνονται σημαντικά |
| Συντήρηση | Φίλτρο και καθαρισμός ηλεκτροδίων | Αλλαγή φίλτρων | Αλλαγή φίλτρων και μεμβράνης |
Για τις δύο πιο διαδεδομένες λύσεις, δείτε τα φίλτρα νερού κάτω πάγκου του καταστήματος, σε ένα έως πέντε στάδια.
Προφίλτρανση και συντήρηση
Ο θάλαμος ηλεκτρόλυσης δεν θέλει να δέχεται χλώριο, άμμο ή πολλά άλατα. Γι' αυτό κάθε ιονιστής έχει τουλάχιστον ένα ενσωματωμένο φίλτρο, συνήθως ενεργού άνθρακα, και σε σκληρό νερό χρειάζεται συχνά επιπλέον στάδιο πριν από αυτόν. Οι βασικές εργασίες είναι:
- Αλλαγή φίλτρου: στα διαστήματα του κατασκευαστή ή όταν η συσκευή το ειδοποιεί.
- Καθαρισμός ηλεκτροδίων: πολλά μοντέλα αντιστρέφουν αυτόματα την πολικότητα για να διώξουν τα άλατα. Σε σκληρό νερό χρειάζεται και περιοδική αφαλάτωση με το υγρό που προτείνει ο κατασκευαστής.
- Χρήση της πρώτης ροής: αφήστε λίγο νερό να τρέξει όταν η συσκευή δεν έχει δουλέψει για ώρες.
Θέλετε ιονιστή; Ρωτήστε μας πρώτα
Αν σας ενδιαφέρει ένα τέτοιο σύστημα, πείτε μας τι νερό έχετε και τι περιμένετε από τη συσκευή. Θα σας πούμε ειλικρινά αν σας εξυπηρετεί ή αν ένα φίλτρο κουζίνας κάνει την ίδια δουλειά πιο απλά. Τηλέφωνο 28210 45175, email info@aquamore.gr.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι κάνει ένας ιονιστής νερού;
Φιλτράρει πρώτα το νερό και μετά το περνά από θάλαμο ηλεκτρόλυσης, όπου χωρίζεται σε αλκαλική και όξινη ροή. Την αλκαλική ροή την πίνετε, ρυθμίζοντας το pH από το πάνελ της συσκευής. Η όξινη ροή συνήθως πηγαίνει στην αποχέτευση ή χρησιμοποιείται για χρήσεις εκτός πόσης, όπως ορίζει ο κατασκευαστής.
Έχει αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία το αλκαλικό νερό;
Όχι. Οι ισχυρισμοί για οφέλη υγείας που συνοδεύουν συχνά τη διαφήμιση των ιονιστών δεν έχουν τεκμηριωθεί επιστημονικά. Αυτό που προσφέρει ένας ιονιστής είναι φιλτραρισμένο νερό με διαφορετική γεύση, που κάποιοι προτιμούν. Αν έχετε ερωτήματα για τη διατροφή ή την υγεία σας, η σωστή πηγή είναι ο γιατρός σας και όχι ο πωλητής μιας συσκευής.
Μπορώ να συνδέσω ιονιστή μετά από αντίστροφη ώσμωση;
Μπορείτε, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι περιορισμένο. Η αντίστροφη ώσμωση αφαιρεί το μεγαλύτερο μέρος των διαλυμένων αλάτων, και ο ιονιστής χρειάζεται αυτά τα μέταλλα για να αλλάξει το pH. Ορισμένοι κατασκευαστές προτείνουν ενδιάμεσο στάδιο επαναμεταλλοποίησης. Ελέγξτε τις οδηγίες του συγκεκριμένου μοντέλου πριν συνδυάσετε τις δύο λύσεις.
Τι συντήρηση χρειάζεται ένας ιονιστής;
Χρειάζεται αλλαγή του ενσωματωμένου φίλτρου στα διαστήματα που ορίζει ο κατασκευαστής και καθαρισμό των ηλεκτροδίων από άλατα. Πολλά μοντέλα κάνουν αυτόματο καθαρισμό με αντιστροφή πολικότητας, αλλά σε σκληρό νερό χρειάζεται και περιοδική αφαλάτωση. Αν παραλείψετε τη συντήρηση, τα ηλεκτρόδια χάνουν απόδοση και η ζωή τους μικραίνει.